Gerben

Gerben heisst, tierische Haut unter Verwendung verschiedener Gerbmittel in Leder umzuwandeln. Der Prozess der Gerbung ist eine chemische Reaktion, die zwischen Eiweissmolekülen der Haut und den Gerbstoffen abläuft. Die Vernetzung der Strukturketten ist irreversibel, also nicht mehr rückführbar. Durch das Gerben wird die tierische Haut so umgewandelt, dass sie in feuchtem Zustand nicht fault, im trockenen Zustand nicht bricht und durch heisses Wasser nicht zerstört werden kann.